Szuper szülinapi tortát rittyentettünk neki! Természetesen túlbuzgó anyukaként álltam ehhez a témához is. Ember tortával ennyit még nem foglalkozott, mint én amennyit én pörögtem ezen. (Kivéve, gondolom, a száz- meg százezer túlbuzgó anyukát, akik hasonló megszállottsággal készülnek az első szülinapra.)
Szivárványtortát szerettem volna, mert szupertrendi, és én személy szerint odavagyok érte! Rögtönzött közvélemény-kutatásom (Ági, Kálmán) azzal az elkeserítő eredménnyel zárult, hogy a családom felnőtt lakossága körében a szivárványtorta, mint ÉTEL, abszolúte kizárt. Mert színes, tele van színezékkel, bla-bla... De azért én is szerettem volna, ha mindenkinek tetszik, amit csinálok, ezért kitaláltam, hogy mi lenne, ha a szivárvány csokis lenne! Így a torta átmenetes lesz, természetes kakaóporral! A kakaó megadta az alapízt: legyen csokis! De azt szerettem volna, ha a nagy műgonddal megfestett rétegeket szépen kirajzolja a világos krém. Szerencsére a net tele van mascarponés fehércsokis krém receptekkel, úgyhogy már csak ki kellett választanom a legegyszerűbbet, és kész!
A külcsíny nem kevesebb tervezést igényelt. Szerettem volna kipróbálni a marcipán-bevonatot. Rengeteg tortaötletem van, az az igazság, de nem lövöm el itt mind, lesz ennek a gyereknek még szülinapja! Végülis az autó-torta mellett döntöttünk. A bevonata marcipánból készült, a kerekei nyalókák, a lámpák pedig gumicukorkák voltak.
 |
| Autótorta lesz! |
 |
| Az alapanyagok egy részét a Sugarshop-ból rendeltem. |
A kivitelezésben Gyurika egyik nagynénje segített, akiből hamarosan cukrász lesz.
Gyurika autó-tortája:
Tészta:
Klasszikus piskótatésztából indultunk ki:
3 tojás, 60 g liszt, 65 g cukor.
A lisztből annyit kell elvenni, amennyi kakaóport adunk hozzá.
Mi 12, 8, 6, 3, 2, 1, 0 g kakaóport adtunk hozzá (asszem), de én javasolnám inkább a kísérletezést.
A piskótalapokat egyesével kell elkészíteni, én egy téglalap alakú tepsit választottam erre a célra, és sütőpapírral béleltük ki minden piskótalap előtt. Elkészít, bemegy, kijön, kivesz, megy be a következő.
Krém:
A fehércsokis mascarponekrém receptjét innen koppintottam.
25 dkg mascarpone,
0,5 l Hulala,
20 dkg fehér csoki,
2 csomag habfixáló
A fehércsokit megolvasztottam, mikor kicsit kihűlt, hozzákevertem a mascarpone krémhez. A Hulalát a habfixálóval felvertük, óvatosan összekevertük, és a hűtőbe tettük az egész masszát kicsit hűlni.
A borításhoz:
750 g kék marcipán (1 kg még jobb lett volna)
kevés fehér marcipán az ablakokhoz.
4 db nagy nyalóka
1 csomag gumicukor
Összeállítás:
A piskótalapokat megskalpoltuk kicsit, méretre vágtuk, és szépen felépítettük a tortát. A végén az egészet bevontuk a krém maradékával. Vissza a hűtőbe, hűlni! Ha van elég nagy fagyó, érdemes betenni oda, biztos-ami-hót-ziher alapon. Közben kinyújtottuk a marcipánt, és trikóra vetkőztünk a megerőltetéstől. Marcipánt nyújtani biztos semmiség, de akkor mi valamit nem jól csináltunk...Persze végül sikerült, szépen bevontuk a tortánkat, levágtuk a felesleget, kidekoráltuk fehér marcipánnal,és a gumicukrokkal, de a nyalókát csak utolsó pillanatban tettük a helyére, Közvetlenül az egy szem gyertya előtt.
Boldog szülinapot, Gyurikám!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése